Cuisine du gibier, 120 recettes ARTEMIS

Découvrez 120 recettes délicieuses pour cuisiner le gibier à poils et à plumes, allant du sanglier au faisan. Ce livre propose des recettes de marinades, de sauces, et de plats d'accompagnement, ainsi que des accords mets-vins pour sublimer vos repas. Vous y trouverez également une introduction complète sur la préparation du gibier, avec des conseils sur la découpe, le plumage, et les meilleurs morceaux à privilégier.

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